【大纪元11月23日讯】（大纪元综合报导）卫生福利及食物局常任秘书长尤曾家丽，昨日参观了日本两所机构，加深了解在食物溯源系统中应用资讯科技，追踪不同食品由生产商至零售商之间各环节的流程。她表示，日本的食品溯源是值得香港借鉴。
日本一些食品公司已采用Quick Response (QR) code技术，更胜现广泛使用的条码（bar code）系统。顾客可以用手提电话上网至生产食品公司，去得到更多食物来源等资料。日本亦有食品公司研发软件，确保生产程序每一环节都储有详细纪录，方便追溯管理。
尤曾家丽表示，日本是积极研究和试验在食物溯源系统中，引用射频识别技术的国家之一，其目标之一是藉妥善推行有关措施，以确保原材料的安全及防止食物事故，并加强消费者对食用安全的信心。这项工作对香港较早时在施政报告中提出，与内地有关部门研究可否将射频识别技术，应用于在追溯内地供港食物的有关构思，甚具参考价值。
尤曾家丽又表示，更具效率的食物溯源系统，除了便利政府、业界、消费者，以及海外的食物监管机构掌握有关资讯，更可对食物事故迅速采取行动，以确保香港市民可享用安全又健康的食物。
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