【大纪元12月14日讯】自由时报记者杨雅民／专题报导
20年前，便利商店是什么？消费者还十分陌生，穿着拖鞋、短裤，甚至不敢踏进装潢明亮、干净的便利商店。
经过20年的演变，24小时不打烊的便利商店已成为台湾消费者最亲近的购物通路，开店的密度居全球之冠。由于开店密度已趋于饱和，既有店单店营收已出现下滑走势，各品牌正进入拼生死的阶段，“小虾米”将难敌“大鲸鱼”的夹杀。
根据公平会所进行的“连锁便利商店产业调查”，2005年全台十大连锁便利商店店数达8,656店，其中，五大连锁便利商店店数市占率就高占95.51%，其余品牌则仅剩不到5%的市占率，势力正在萎缩中。
在五大连锁便利商店中，龙头统一超商（2912 )目前展店数已达4,378店，市占率高达47%；全家〔5903〕昨日则宣布开店数达到2,000店，市占率达约22%，今年预计可净增164家店。
“老三”莱尔富、“老四”OK便利店和“老五”福客多等品牌，店数则与“老大”和“老二”品牌出现越来越大的差距，莱尔富年底展店数约可达到1,265家、OK可达860家，福客多则仅有340家。
全家便利商店董事长潘进丁表示，依据日本便利商店发展经验，前四名的7-ELEVEN、Lawson、FamilyMart和C&S，店数规模都在5,000店以上，第五名的店数已锐减至2,000店，有些品牌甚至已退出市场。
他说，日本人口达1.2亿人，是台湾的4.2倍，国民所得也高出台湾一倍以上，认为台湾各便利商店品牌竞赛，预赛已经结束，将进入决赛，未达经济规模的通路，恐将被并购或退出市场。
潘进丁认为，在台湾，便利商店店数市占率必须达到30%，才能有稳固的基盘，昨日在2,000店庆中，已喊出全家店数将成长至3,000家，市占率由目前的22%冲到30%。
至于统一超商今年仍加速展店，今年净增店达341家，相当于其它四大连锁便利商店净增的店数，预估后年可望达到全台开店5,000家的目标。
莱尔富也指出，台湾便利商店拓店确实已陷入高度重叠的肉搏战阶段，该公司今年全年营收可达178亿元，较去年成长约8%，但是既有店营收已衰退2%。
该公司已积极赴中国和东南亚国家，研究莱尔富跨入国际市场的可行性，希望透过新市场的开发，突破僵局，并透过转投资的“面包优先”面包店，拓展第二条生命线。
OK便利店今年则放缓展店步伐，淘汰商圈转移、租约到期以及不赚钱的劣质店上百家，以强化单店体质，提高获利，今年总店数仅较去年微增1%，年营业额则可望达120亿元。
仅有340家店数规模的福客多，今年则面临龙头统一超商的挤压，光是台北市就有20多家门市被统一超商攻占，被合并的传言甚嚣尘上，预期明年便利商店将引爆第一波合并潮。
店铺型态创新 下一波挑战
记者杨雅民／专题报导
在日本和台湾都发展得十分成熟的便利商店产业，正面临市场饱和的挑战，紧接着少子化、高龄化将再度引爆便利商店新一波的革命。
全家便利商店董事长潘进丁观察，日本便利商店经过30年的发展，在高龄化、少子化的人口结构转变冲击下，向来以年轻人为主的店铺型态已无法满足消费者的需求。
潘进丁举例，在日本，便利商店已展开业态创新的革命，分别朝精品便利和平价生鲜杂货两极化发展；其中日本FamilyMart所开发的“Famima”，正是朝精品便利的店铺发展。
“Famima”展店地点锁定收入较高的办公商圈，在门市提供有别于现行便利商店的精致商品，像是达专门店水准的三明治、意大利面，以及来自纽约高档食品专门店的巧克力、糖果和现煮咖啡，该店铺已吸引高比率女性客层登门消费。
朝平价生鲜店铺型态发展者，则以Lawson便利商店开发的“Store 100”、99便利商店的“shop 99”以及ampm便利商店所开发的“Food-style 98”等代表，该些店铺源自百圆商店概念，以贩售小份量的生鲜和鲜食为主，主要满足少子化、高龄化个人和家庭饮食需求。
潘进丁认为，台湾便利商店市场已进入饱和期，尽管店数仍在增加，但因商圈重叠，同质性高，单店单日营业额不增反减，造成投资效益递减。
台湾要创造第二成长曲线，势必要以日本为借镜，创新店铺型态或发展第二品牌通路，无法创新走出自己的路，就没有生存的机会。
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