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【大纪元12月14日讯】(据中广新闻 刘怡伶报导)“牛奶入菜”已成饮食时尚，台南县柳营“八老爷乳乡发展协进会”研发多道牛奶大餐新口味，将于12月17号办理推广活动及试卖会，道道美味实在，不怕美食者来踢馆，可以充分享受健康新滋味。
受到wto影响，台湾酪农业离牧者多，造成业界日趋萎缩，产乳量滞销的情况不若以后严重，不过业者努力开拓新的行销管道，朝休闲观光牧场发展，台南县柳营地区的“八翁酪农区”是全台最大酪农专区，乳品产量约占全国五分之一，酪农户多为知名品牌的卫星牧场。
周日的活动是由柳营乡“八老爷牧场”主办，这处由12位业者合作的新兴休闲农场结合有经验的农户，再加入美食烹调专家精心研发出牛奶大餐，主人之一的谢太太说，这十道菜包括沙拉牛奶鲍鱼、金玉满堂、香芹牛奶鸡、八老爷乳酪串、女牛丝丝卷、奶油鲜蟹、乳酪蓝梅雪、参菇鲜奶鸡汤、乳酪蛋糕、新鲜牛奶等，可以充分品尝牛奶入菜的美味，最重要是可以让不习惯饮用奶制品的人从中吸收应有的营养“像生菇鲜奶鸡汤是以牛奶与鸡做汤底，鱼是用起司焗烤，热量不高”
除了一桌3000元的大餐供预定外，十七日的国产乳品及干乳推广活动中，除安排多项乳制品品尝及展售，八老爷牧场欢迎大家到此一游。
