【大纪元7月15日讯】中华民国侨务委员会订于95年9月11日至9月22日在台北实践大学（台北市大直街68号）办理“第14期海外华商烹饪研习班”，自即日起至8月10日止受理报名。凡年龄25岁至60岁，通晓中文者，具有证照资格或目前实际从事餐饮烹饪业者，将优先录取。研习班以侨营事业从业人员为对象，非从业人员或在学学生不受理报名。
研习课程将着重现代饮食新观念及以健康低油之宴席菜色为取向，维持传统手艺并结合创新表现，使用于宴客、家常菜、素食及特色点心之制作，及以中餐西食之经营技巧。另有豆类制品之加工制作、调味酱料之调理制作方法、汤料之艺术表现。
教授菜式有：台菜家常宴客料理、台菜冷盘制作、台菜传统菜肴创新及制作、粤菜、江浙菜、川菜宴客菜肴创新及制作、川菜宴客家常菜、盘饰装盘技巧、各式宴客点心制作变化系列、新素食菜肴、餐饮规划经营及成果发表。
相关事宜可洽询洛杉矶橙县华侨文教服务中心，电话：714-754-9999 转吴先生。
(http://www.dajiyuan.com)
第14期海外华商烹饪研习班
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