site logo: www.epochtimes.com

他癌痛痛得要命 幸亏医师荐1碗牛蒡蔬菜汤

文/胡乃文、王贺

中医古籍中记载,经常吃牛蒡有助于瘦身和抗衰老。(Kei Shooting/Shutterstock)
人气: 853
【字号】    
   标签: tags: , , ,

牛蒡既是健康食品,又是用途广泛的药材。牛蒡有助于抗癌、抗炎、止痛,还可以改善便秘、肥胖、皮肤病等多种健康问题。牛蒡怎么吃对身体好?本文由中医师分享牛蒡的疗愈功效和食用技巧。

牛蒡浑身是宝 具强大功效

牛蒡全身都是宝,研究表明,牛蒡根中的活性成分可以给血液“解毒”,并能促进皮肤表面的血液循环,改善肌肤状况,治疗湿疹等皮肤疾病。研究人员在牛蒡根中亦发现了抗氧化剂和抗糖尿病的化合物。

 此外,牛蒡种子中被发现含有一些抗发炎的化合物,对胰腺癌等肿瘤的生长,具有强力的抑制作用。牛蒡叶子萃取物中分离出的活性成分,则可以抑制口腔中微生物的生长。

2023年发表的一项综述性研究指出,牛蒡及其生物活性代谢物,已被证明具有许多药理作用,包括抗菌、抗氧化、抗发炎、抗癌、抗肥胖、抗糖尿病、抗过敏、抗病毒,以及对胃、肝脏及神经有保护作用。

中医古籍中记载,经常吃牛蒡有助于瘦身和抗衰老。牛蒡能清洁肠道,改善便秘,让小腹更平坦。照顾好肠道,也有助于令皮肤更健康。

牛蒡的膳食纤维丰富,有助于增加肠道益菌,减少坏菌,并且可以促进肠道蠕动,排出体内毒素,预防便秘。牛蒡富含的非水溶性膳食纤维,需用增加时间细细咀嚼,可以让你自然放慢进食速度,能够增加饱足感。

牛蒡2吃法 抗老减重还止癌痛

下面介绍两款牛蒡的健康吃法:

● 凉拌牛蒡丝

材料:牛蒡1根,芝麻30克,白醋20克,盐5克,糖10克,麻油10克。

做法:

1. 将牛蒡洗净去皮,切成细细的丝。

2.将牛蒡丝用滚水烫熟,捞出后过凉水,再沥干。

3.加入芝麻和调味料,拌匀后即可食用。

功效:《名医别录》中说,牛蒡久服轻身耐老。将牛蒡切成细丝,好吃顺嘴,经常吃可以减重抗衰老。

将牛蒡切成细丝,好吃顺嘴,经常吃可以减重抗衰老。(胡乃文开讲/大纪元)

● 五行蔬菜汤

在20多年前,我父亲的一个朋友得了癌症,非常痛苦。我去看望他时,他说痛到马上就要死掉一样。当时我推荐他饮用五行蔬菜汤,他喝完后反馈说不那么痛了,感到很高兴。

这款汤品由五种蔬菜组成,包括白萝卜、萝卜叶、红萝卜、香菇、牛蒡,它们分别对应白、青、赤、黑、黄五种颜色,中医“五行学说”认为五色对应五脏,因此它们分别可以补益肺、肝、心、肾、脾。常喝五行蔬菜汤具有止痛、润肠通便、养颜抗衰老、提升免疫力等功效。

常喝五行蔬菜汤具有止痛、润肠通便、养颜抗衰老、提升免疫力等功效。(胡乃文开讲/大纪元)

治喉咙痛祛痘 牛蒡小偏方

● 牛蒡汁治喉咙痛

对于经常喉咙痛的小孩,可以将牛蒡捣成汁或用果汁机打碎,让孩子慢慢饮用牛蒡汁,有助于缓解喉咙痛。

● 抗痘粥

出现脂漏性皮肤炎,通常与作息不良和压力大有关。症状经常出现在脸上的T字部位、鼻子两旁以及眉心位置,皮肤会发红、发痒,甚至掉皮屑,影响面部美观。

中医名著《本草纲目》提供了一个简单的解决方案,就是牛蒡粥。只需将三支牛蒡煮烂、捣成汁,然后加入米一起煮成粥食用,对青春痘及脂漏性皮肤炎可能有改善作用。

研究发现,牛蒡中的主要活性成分牛蒡甙元,具有抗发炎活性,在治疗急性发炎及多种慢性疾病方面非常有潜力,对于代谢紊乱和中枢神经系统功能障碍等有改善作用。

牛蒡粥治疗脂漏性皮肤炎、青春痘。(胡乃文开讲/大纪元)

保存和食用禁忌

胃肠功能差或肠胃道发炎的人应避免大量食用牛蒡,以免引起胀气或腹泻。牙口不好的老年人,以及未长牙的小孩不宜食用牛蒡。

此外,购买牛蒡时,建议不要买太多,以免放久了水分会流失。若无法及时食用完,可以用报纸或保鲜膜把牛蒡包起来,放到阴凉处储存;或者用沾湿的报纸把牛蒡包起来后,放在雪柜中保存。

身处纷乱之世,心存健康之道,就看健康1+1

责任编辑:吴宓辰、李凡◇

评论