第14期海外華商烹飪研習班

【大紀元7月15日訊】中華民國僑務委員會訂於95年9月11日至9月22日在臺北實踐大學（台北市大直街68號）辦理「第14期海外華商烹飪研習班」，自即日起至8月10日止受理報名。凡年齡25歲至60歲，通曉中文者，具有證照資格或目前實際從事餐飲烹飪業者，將優先錄取。研習班以僑營事業從業人員為對象，非從業人員或在學學生不受理報名。
　　
研習課程將著重現代飲食新觀念及以健康低油之宴席菜色為取向，維持傳統手藝並結合創新表現，使用於宴客、家常菜、素食及特色點心之製作，及以中餐西食之經營技巧。另有豆類製品之加工製作、調味醬料之調理製作方法、湯料之藝術表現。
　　
教授菜式有：台菜家常宴客料理、台菜冷盤製作、台菜傳統菜餚創新及製作、粵菜、江浙菜、川菜宴客菜餚創新及製作、川菜宴客家常菜、盤飾裝盤技巧、各式宴客點心製作變化系列、新素食菜餚、餐飲規劃經營及成果發表。
　　
相關事宜可洽詢洛杉磯橙縣華僑文教服務中心，電話：714-754-9999 轉吳先生。
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