南加美食: 和式清淡菜肴夏日最佳选择

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【大纪元7月15日讯】炎炎夏日,胃口缺缺,吃什么好呢?位于小东京“Kan”正宗日本料理,店东李小姐强力推荐,和式清淡菜肴是夏日最好的选择。
  
日本饮食是一种艺术,一踏进“Kan”,得到最好的印证,充满传统日式装潢?font color=”#FF0000″>,仿佛到了京都、银座,木料材质、木制纸制灯笼古意盎然,典雅幽静使人忘却外界喧嚷热气,在这里进食,不仅是一种享受,更是一种意境的追求。
  
李小姐介绍,餐厅大至装潢,小至杯盘碗碟,都精心挑选,料理亦以传统口味来吸引顾客,如寿司卷,其种类很多,适合全家大小享用,像夏威夷卷,dHawaiian Roll﹚、鲔鱼卷﹙Tuna Roll﹚、奶油果卷﹙Avacado Roll﹚等皆以精选寿司米,配以清脆黄瓜,软腴可口的奶油果,新鲜鱼子、鲔鱼、蟹肉、起司等材料配成,伴以餐厅特制的日本清酒蚌壳汤﹙Asart Sake Soup﹚或奶油蚌壳汤﹙Asart Butter Soup﹚,是完美组合。
  
黄豆含有丰富的蛋白质,日本食物中经常使用黄豆制品,如miso汤、miso海鲜汤,其特殊的混合口感,是夏日良好选择,日本人长寿的秘诀也是因为经常食用大豆食品。
  
串烧是日本常见的下酒菜,将材料切成片用竹签串起,蘸上调配汁,在火上烤,串烧的材料一般为鸡肉、猪肉、内脏、海鲜等。
  
Kan Steak是店中之招牌菜式,以姜汁、大蒜泡制丰腴饱满柔嫩滑软的牛肉,在锅中快炒而成,盘旁配以新鲜的时令蔬菜,非常受到大家喜爱。
  
沙拉为夏天大家的最爱,日式沙拉种类多,如Green沙拉、 Avacado 沙拉、Tofu沙拉、 Spicy Tuna沙拉、 Tuna沙拉、 Sashimi沙拉等,佐以姜汁或白芝麻清凉可口,百吃不厌。
  
拉面在日本饮食中是不可或缺的,种类繁多各具特色,有清淡的、酱油汤的、骨头汤等等,在“Kan”之菜单中,有特为好食辣者,提供了辣味汤拉面,材料丰富具各式海鲜、鸡肉等配上豆芽、葱花、紫菜、芝麻、白菜等,吃完一定觉得过瘾!
  
“Kan”正宗日本料理,自下星期起将推出午间便当,以便利上班族,在精致的便当中,有鸡肉、牛肉、猪排等选择。 ◇







(http://www.dajiyuan.com)

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