【大纪元7月6日报导】（中央社记者徐毓莉台北六日电）时值盛暑，消费者常在路边购买现榨果汁消暑，不过台湾消费者文教基金会抽查三十件现榨果汁样品，测试生菌数、大肠杆菌群、大肠杆菌、金黄色葡萄球菌结果发现，三十件样品没有一件完全合格，甚至有两件检测出可能遭粪便污染的大肠杆菌，八件检测出可能造成食物中毒的金黄色葡萄球菌。
| 消基会六日举行记者会，针对台北地区饮料店未密封包装的鲜榨果汁采样，发现大肠杆菌群甚至高出标准一千万倍以上，呼吁民众在夏天消暑之际，审慎选择。//中央社 |
消基会董事长李凤翱也说，美国早就发现现榨果汁隐藏问题，因此在一九九八年公告食品安全规则，新鲜或未经杀菌处理的果汁必须强标示警告标语，警告体质虚弱者，例如孩童、年长者或免疫系统较差的消费者，购买这类食品要特别注意，减低果汁中毒的机会。
消基会上午召开“市售新鲜果汁百分之一百不卫生”记者会，公布今年五月底抽查三十件现榨果汁结果。消基会是以生菌数、大肠杆菌群、大肠杆菌、金黄色葡萄球菌，检测样品卫生状况。三十件样品在台北地区冰果店、饮料店、果汁店、夜市与路边摊等地购买，分别为柳橙汁、西瓜汁与甘蔗汁。
李凤翱表示，生菌数可作为评估制造过程中的卫生指标之一，三十件样品中，有二十七件不符合食品卫生标准规定的生菌数含量，有些样品甚至可依法由卫生主管机关没入销毁，并通知限期改善。在大肠杆菌群的检测上，也有二十七件样品不符合标准。
台湾大学食品科技研究所教授叶安义说，生菌数过高表示商家在原料来源或用水受污染，例如用生水或原料果皮未清洗干净，都可能造成生菌数过高。大肠杆菌群可作为制作过程有无缺失、遭受污染指标，店家如设备清洗不完全或储存条件不佳，就易产生大肠杆菌群。
值得注意的是，在大肠杆菌的检测项目中，有两件样品被检测出大肠杆菌。叶安义表示，食品中如果有大肠杆菌，表示食品可能间接或直接受到粪便的污染，消费者食用后，可能引发腹泻、呕吐等症状。
人为因素造成的金黄色葡萄球菌，是造成食物中毒的病原菌。叶安义表示，金黄色葡萄球菌是细菌性食物中毒的细菌之一，食用后会出现腹泻、呕吐、发烧等症状，因此食品作业人员在作业时，若手部有化脓伤口，直接料理食物，就容易成为金黄色葡投球菌的污染途径，这次检测中有八件样品检出金黄色葡萄球菌。
叶安义建议，消费者买了现榨果汁后，如果没有马上饮用，最好储存在摄氏五度以下；如在室温二十五度状态下，最好两小时内饮用完，保持果汁新鲜。
