【大纪元9月17日报导】(据中广新闻报导)美国研究人员发现，有个基因决定了孩子爱不爱吃青菜。美国费城蒙内知觉中心研究人员发现，有个基因控制了部分味蕾，这些味蕾会让花椰菜或是芜菁这些蔬菜尝起来带苦味所以很多孩子不喜欢吃。
研究人员说，这些基因是祖先遗传下来的。他们研判这些祖先应该是住在不能吃花椰菜或是芜菁的地区的。他们说，花椰菜、甘蓝这些蔬菜里面含有硫配糖体。硫配糖体会阻碍甲状腺摄取碘质。甲状腺对人的成长发育很重要。
住在距离海边比较远的地区的人通常不需要太多碘。祖先就不需要太多碘的人，不能常吃含有硫配糖体的青菜，否则会因为碘太多引发成长或是精神问题。
