一虾两吃：鸿运满堂、花开富贵
十头草虾，一半用来蒜茸开边蒸，一半去皮奶酪烤。
一、鸿运满堂
二、花开富贵
“鸿运满堂”做法如下：
取草虾五只，洗净后用纸巾吸去虾身的水分。
开边：用剪刀自虾头至虾尾方向剪开虾背。
用刀将虾肉剖开。
将虾背展开，去除黑色虾线。
大蒜切末儿，用少许油和盐入锅煸至微黄，出锅后放入少许油浸的干贝丝拌匀。
将大蒜末儿铺在虾肉上。
水开后放入蒸锅，大火蒸5分钟即可。
“花开富贵”做法如下：
草虾五只，洗净后用纸巾吸去虾身的水分。仅去除虾身的外壳，挑去虾背的沙线。
用刀将虾肉剖开，旋转虾尾，翻至虾背处呈开花状。
在虾肉上撒入少许白胡椒和盐，铺上奶酪丝和香肠丝。
烤箱220度预热5分钟，放入虾肉烤制8分钟即可。
(来源:搜狐网)
