【大纪元4月13日报导】（中央社记者林于国香港十三日电）广东省食品行业协会会长张俊修表示，粤菜申报中国非物质文化遗产工作已正式启动。这是继凉茶被认定为国家级非物质文化遗产后，推动“食在广东”成为世界生活时尚的一环。
据“澳门日报”报导，张俊修说，“食在广东”家喻户晓，粤菜是中国历史悠久的四大名菜之一。粤菜由广州菜、客家菜和潮州菜组成，是广东食文化的中坚。
去年，广东餐饮业营业额为人民币一千六百亿元，约占中国七分之一，为各省市区之首。他表示，广东有一千多万华侨分布在世界各地，具备岭南食文化向全球推广的优势。
张俊修指出，在广东省境内注册的单位及居民拥有粤菜、粤点、广式食品及相关的配料、用具、工艺、风俗民情、历史典故等文化遗产，均可提出申请。申请的项目必须具有历史、文化和科学价值；要求有五十年以上的年限；有明确而严格的传承谱系，有世代传承特点等。
