【大纪元5月8日讯】(明报新闻网2007年5月8日报导)中国餐厅使用劣质食油泛滥，有珠海白领决定自带食用油用餐，更要亲眼看着厨师使用自带的食油炒菜才放心。
《广州日报》报道，内地餐厅使用劣质食油图利的情况无日无之，不少市民担心食油安全，出外用膳唯有自备食油。
一名自备食油的罗小姐表示，现在不少餐厅，特别是一些大牌档为减低成本，都会买廉价的散装食油。由于这些食油安全没保障，为了健康，每次出外吃饭都带上一小樽油，并且要亲眼看着厨师用来炒菜才会安心食用。
罗小姐指出，劣质食油弄得人心惶惶，市民日渐失去信心，较关心健康的白领一族中愈来愈流行自备食油。
另有一名从事设计的陈先生表示，他每天都拿着一瓶食油出外吃午餐，同事还因此给他改了个花名“拖油郎”。
有餐厅负责人表示，他理解客人的顾虑，也欢迎客人自带油，而且客人自己出油，食店炒菜不减价，何乐而不为？他指出，市面有一些油不太安全。品质有保证的桶装油每公斤要八元人民币以上，食店一千元的营业额中，食油的成本差不多五十多元，不少食店为减低成本，背着良心在油上打算盘。
珠海市食品药品监督局局长陈昌亮说，餐厅购买劣质油的现象很普遍，这些用病、死猪只榨出来劣质油、潲水油，都让人防不胜防。他自己到外地出差时，也会买一樽油给餐馆，专为他们煮菜。
