【大纪元6月13日讯】(据中广新闻记者徐韵翔报导)喝牛奶补充钙质是众所皆知的观念，不过近来坊间却陆续有一些书籍，盛传“不建议民众喝牛奶”似是而非的理论，例如牛奶只适合牛喝、牛奶喝多会骨松等说法，营养师表示，牛奶与母乳蛋白质组成相似，营养丰富含钙量又高，可以预防骨松，民众别轻信谣言，而让国人奶类摄取量不足的问题更加严重，一天应该要摄取两份奶类食物，也就是约500C.C的牛奶。
许多民众都知道牛奶含有丰富钙质，不过，最近几年坊间陆续在报导以及书籍中，却传出一些不建议民众喝牛奶的观念，包括牛奶是小牛的饮料，人体肠胃难分解消化，以及牛奶喝多容易导致骨质疏松等说法，让部分民众误以为牛奶是不好食物，造成原本国人奶类摄取不足的情况更是加剧。
董氏基金会营养组主任许惠玉解释，牛奶与母乳中的蛋白质的组成相似，营养价值也差不多，只是比例不同，因此不管牛奶母奶，酪蛋白、乳脂肪球以及乳糖都是比较不易消化吸收的型态，虽然有些物质比母乳粗，停留在胃时间会较久，但还是可以吸收，除非是乳糖不耐症的人，比较难消化牛奶。
此外，营养师说，牛奶中含有大量钙质，人体对牛奶也有良好的吸收率，在过去许多的研究都发现，摄取足够牛奶中的钙质，对于骨质疏松症的预防相当重要，因此，依据卫生署建议，呼吁成人应该每天要摄取两份、一份约240C.C.的牛奶。
许惠玉进一步指出，人到中年以后骨质就会逐渐流失，每年会减少0.3%到0.5%，而停经妇女流失速度更快，为了获得足够钙质并预防骨质疏松，应该要饮用适量的牛奶，而青少年及孕妇应饮用2到3杯。
