材料：
马铃薯1个
胡萝卜末1汤匙
蛋1个
盐、糖各1小匙
油1大匙
全麦面粉1杯
香片茶末1小匙
做法：
1.马铃薯去皮，切薄片，再则成细末。
2.马铃薯、胡萝卜、蛋(先打散)、盐、糖、面粉、茶未及油，拌匀成糊状。
3.锅内放油，烧至温热，用汤匙舀前述糊料，滑入锅底，成小圆片状，用小火煎至两面金黄即成(要翻面)。
代用茶：
包种茶，乌龙茶，铁观音茶。
注：
◆马铃薯的芽有毒，要挖削干净。
◆马铃薯要用时才削皮，以免削皮后放太久会变色。
摘自:《茶之风味》 台视文化出版＠
(http://www.dajiyuan.com)
