【大纪元10月23日讯】三星葱，可说是台湾葱的优良代表，不仅外观上比一般市售的葱长上许多，葱白的部分也比其他产地的作物明显多出一倍，这些优势不仅来自得天独厚的天然环境好山好水所赐，最重要的是来自于葱农们的“三心”级──用心、耐心与爱心。带领三星葱加入吉园圃与产销履历认证的三星地区农会推广股股长段蓬福对自家的优质葱感到骄傲外，更推崇葱农的“三心”级辛勤耕耘态度才是决胜关键。
响应新政策 纷加入认证行列
段股长说，三星葱很早便取得吉园圃的认证，在市场上早已经是品质保证，口碑相传，主要行销大台北地区，加上产量有限，经常有钱也买不到，十分的抢手。前年为响应农委会的“农业安全年”新政策，三星农会开始推动宣导农民加入产销履历认证的行列，葱农因为长期与农会互动密切，彼此取得相当的信赖感，虽然为了配合履历验证每天多出许多额外的工作，以及面临诸多实际操作上的困难，例如老农必须先学习电脑操作、每天晚上得做当天的耕种纪录、定期接受土壤、种苗、农药剂量、收成到出货等层层关卡的抽验，以求每一根三星葱的生产过程透明化，随时接受严格检验与生产追踪，过程可说十分繁复，而且农民还经常得自掏腰包接受检验，成本付出不赀。但农民在农会努力辅导下仍展现相当高的意愿，不仅对自家产品通过检验有信心，也希望能因此让消费者买得更安心，纷纷加入认证行列。
泡水洗葱 务求翠绿白皙
履历认证标准比吉园圃更严格，吉园圃着重在农药安全用量的环节上，而产销履历认证则范围更广，从每根葱的出身背景与生长环境都必须进行考核，换句话说，三星葱因为长期耕种方式的讲究，从栽种的土壤开始，不管是种苗的来源、插秧的方式与数量事先控管，在农药使用与病虫害防治的方法上，尽量以天然方式取代，或将用药种类与剂量降到最低，甚至三星葱收成后，葱农得整天泡在水中一根一根清洗，务求每根葱都能“翠绿白皙”的认真态度，在在显示三星葱“内外兼修”，好吃好看，难怪在市场上享有极高的评价。也正是这种“三心”级的认真精神，造就了三星葱的美名，很快便取得农委会产销履历认证。
弯腰种葱 根根皆汗水
俗谚说“谁知盘中飧粒粒皆辛苦”，但经过了解三星葱的产销过程后，才发现原来每根葱更是辛苦所得，尤其在今日许多农产品都已经可以藉由机器量产与采收时，始终被当作菜肴配角的葱，不仅无法透过机器协助生产，从插秧、收成到清洗，都得仰赖葱农弯着腰一根一根辛勤培育，每一根都饱含农民满满的汗水，而这也是三星葱虽然颇受好评，市价也比其他产地较高，但产量始终维持稳定的主因，毕竟如此勤苦费工的耕作方式，很难找到愿意投身的年轻人，加上坚持品质的稳定，在产量上也很难大幅扩充，所以消费者如果买不到三星的好葱，除了哀叹错失良机，相信也会更珍惜每根葱的可贵啊！
优质“三心”葱 三星农会推广股段蓬福的骄傲
推持稳定收入 照顾葱农首要目标
面对三星葱的高品质与好评价，段股长自许还有很大的成长空间，认为三星葱仍须不断开发新的品种与产销方式，首要目标为维持葱农稳定的收入，让他们得以安居乐业，三星葱的产业才能继续维持并茁壮，因此农会特别选用优等的葱蒜，推出系列的加工产品，包括“葱”明饼、冷冻葱饼、青葱酱、葱油等，以补贴葱农在淡季时也能有固定财源；另外，如何减少台风对葱农的影响，也是三星农会力求突破的挑战，强调品质上不断的琢磨与努力提升，正是段股长与三星农会始终的坚持。
──转自《农业易游网》
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