【大纪元10月5日讯】 接近八月底，赤焰的阳光一早便绽放着光芒，此刻，彰化埔心一带的夏季葡萄早已采收完毕，古月葡萄农场的年轻主人─胡志豪将采下的葡萄透过冷藏技术处理后，运往位于埔心乡中正路上的直营店贩售，店里，带着一层浓密果粉的巨峰葡萄，散发着诱人的果香，又粉又黑的果实令人看了垂涎欲滴！
扬弃化学肥料 以生物防治法照顾葡萄
胡志豪的父亲胡彰披有三十余年栽种葡萄经验，所生产的葡萄两次获得全国高品质葡萄竞赛奖第二名，栽种成果备受肯定与推崇。年轻的胡志豪退伍后也加入葡萄栽种、经营行列，打入宅配市场，并配合行政院农委会建立完整的葡萄生产履历，让消费者吃到最健康、安心的葡萄。
胡志豪说：“古月葡萄农场多年来扬弃以化学肥料、化学生长剂的栽种方法，改施以最天然的有机肥、天然生长剂、牛奶发酵液、鲜鱼粹取精等，回归以最自然方法照顾葡萄，让葡萄生长更自然、口感更香甜。”这样的栽种方式，耗费的金钱与人力相对增多，但因为过度使用化学药剂，不仅容易造成土壤酸化、果树抵抗力变弱与病虫害抗药性等问题发生，将无法生产出高品质葡萄，更会危害食用者健康，并伤及长时间在葡萄棚下工作的果农本身。
除了肥料施用方式改变外，胡志豪在近几年也致力于“生物防治法”的驱虫方式，采用诱引灯，让侵害葡萄果实的果蝇减至最少量，农药的施放量也跟着遽减，消费者吃得更安心。
套袋处理 提升葡萄品质
古月葡萄农场尽管占地广达2公顷，约6000坪面积，但为顾及葡萄品质，农场所生产的葡萄全数施以套袋处理。胡志豪说：“套袋处理方式不仅耗工、耗钱，而且成熟期也拉长许多。一般未套袋处理的葡萄大约30-50天便可采收，但是套袋的葡萄则需拉长至60-80天，两者相差将近一个月。但套袋处理，不仅增强葡萄对病虫害的抵抗力、果实卫生、安全性增加，在甜度上也可以高达24度！”
除了成熟期拉长之外，套袋葡萄的产量也大受影响。胡志豪表示，由于套袋葡萄未能直接接受日晒，需要更多养分来挹注，因此同一棵树上结果的小果实必须适量的打掉，才能让套袋葡萄在成长期可以得到更多的养分，因此，一般没套袋的葡萄约0.1公顷土地可以生产3000-4000公斤的葡萄，而套袋葡萄0.1公顷却只能生产1500-2000公斤产量，两相比较，套袋葡萄投注的成本相对提高许多。虽然如此，但因古月葡萄农场是以产地直销、宅配服务为主要销售形式，着重品质优良与卫生可靠的葡萄，坚持以消费者健康安全至上，求质不求量为原则，亦倍受各方肯定。
用心栽种健康高品质葡萄─胡志豪
通过认证 完整生产履历
卓越表现要适时突破，胡志豪对于葡萄的品质一直保持高度警戒，这几年配合农委会政策，农场生产的葡萄都通过认证核可，包装上贴有“生产履历TAP”、“吉园圃CAS”标章，不论是果品、土壤或水质，都经过公信单位检验合格，让消费者能吃得安心、健康。胡志豪说：“这就是我们对品质的坚持，也是政府对我们的肯定，同时也让消费者可以安心享用好吃的葡萄，不用再担心农药残留的问题了。”
──转自《农业易游网》(http://www.dajiyuan.com)
