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【大纪元2月18日报导】(中央社记者韦枢台北十八日电)一波又一波的寒害使得蔬菜生长缓慢，直接影响市场供应和价格，台北农产运销公司主任郑嘉男建议消费者，可以选择冬季当令的根茎菜为主，挑选中价位菜色，避开涨幅过大的短期叶菜，预计只要天气回温，叶菜类可恢复正常生长，到货量自然增加，价格将下跌。
寒害不但造成澎湖的渔业，以及新竹、宜兰等县市的果树受损严重，蔬菜类也跟着生长迟缓，供应量不若往年充裕，但偏偏天冷蔬菜类需求又高，相对的价格被抬升。
以台北果菜批发市场价格来看，年后以2月13日和14日两天的批发价格最高，平均每公斤高达新台币23.46元和23.85元，高过除夕当天的21.59元，上周六和本周日价格才暂时下跌至20元至21元左右。
以各菜种来看，特级空心菜一公斤批发价147元，敏豆114元，山苏106元，韭黄100元，确实比往常都高，若消费者想省一些荷包，最好避开特级品，可选择较大多数的优级或良级品，比较不伤荷包。
此外，郑嘉男建议，当令的根茎类蔬菜非常便宜，品质又好，最值得选购。例如白萝卜每公斤批发价5元至6元，胡萝卜15元至16元，大心菜18元至21元；至于高丽菜更是便宜，大白菜、甜椒、蕃茄、A仔菜等批发价格也在20多元，都是值得选购的菜种。
他说，只要天气回暖，预计三到四周后，短期叶菜类供应即可恢复正常，价格自然回到正常水准。
