老兵独家料理 珍藏50年老食谱曝光

【大纪元2月9日讯】(据台视新闻报导) 围炉时刻桌上菜肴多数是大鱼大肉，而住在台湾新竹县湖口乡的八十岁老兵，他家的年夜菜很特别，把一般人不吃的芹菜叶拿来清蒸，冬粉则切成丝与太白粉搅拌蒸煮，这清淡的口味可是他怀念的家乡味。

不论是凉拌萝卜丝，还是芹菜，搅拌地瓜粉后蒸煮，还有名为“粉丝茅札”的凉拌菜，老先生手法熟练，小孙女在一旁则是口水直流，说爷爷的家乡菜最好吃。

别人家过年都是大鱼大肉，但他坚持子孙不能忘本，一定要下厨吃家乡味，甚至写起大海报义务传授邻里，老先生说每年煮年菜，仿佛时光倒流，见菜如见家人。

其实老先生珍藏一本有五十年历史的剪报食谱，泛黄的食谱珍藏六百道中国大江南北的佳肴，不过每道菜老先生都如数家珍，不仅吃过还做过，更可以说是一本活食谱。(http://www.dajiyuan.com)