【大纪元4月18日讯】（大纪元记者黄凯西综合报导）梅子收成了，ㄧ颗一颗又圆又绿的梅子，酸酸甜甜的好滋味，光是用想的就让人口水直流。台湾各地也展开一连串促销、特卖活动，民众自己动手DIY也好，买些梅子加工品也好，可别错过最佳尝鲜期。
台湾每年三月下旬至五月中旬是梅子采收期，马路旁、市场上一篓篓、一包包的青梅随处可见，吸引许多民众大包小包热烈抢购，回家也赶快DIY，花点心力，享受最干净、最美味、又酸又甜的好滋味。
农会、大卖场、甚至是百货公司也展开一连串促销、特卖活动。日前南投信义乡农会，首次将活动延申至都会区，和台中台糖量贩店合办脆梅教学DIY及趣味比赛，吸引现场大批民众热烈参与，有的吃又有的玩，民众好开心。
南投县是台湾最大梅产区，面积达2618公顷，年产1万6637公吨，年产值约5亿元，配合青梅采收，“南投梅子节”推出系列活动一直到5月3日止。
台湾每年三月下旬至五月中旬是梅子采收期。（摄影：苏玉芬／大纪元）
吃ㄧ颗原味青梅滋味令人难忘。（摄影：苏玉芬／大纪元）
用力敲！（摄影：苏玉芬／大纪元）
完成了！（摄影：苏玉芬／大纪元）
你也来做看看！！（摄影：苏玉芬／大纪元）
聪明的农民们利用梅子不同的成熟度，发展出多样截然不同的做法及用途，清明前后从制作脆梅开始，掀起了一场丰盛的“梅之飨宴”。
五、六分熟时可制成脆梅、梅精，七、八分时可做成Ｑ梅、腌渍梅，九、十分时可做梅醋、梅酱等……
还有脆梅、紫苏梅、陈年梅、蜜梅，及梅子汁、梅酒、梅子味噌、梅子酱油，还有梅子鸡、梅子风味餐……你是否也想尝鲜！
智耕农团队。智耕农是所有农会的家，为农民提供优质的产销服务。（摄影：苏玉芬／大纪元）
（摄影：苏玉芬／大纪元）
（摄影：苏玉芬／大纪元）
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