产销履历猪肉增新据点 五星级饭店吃得到

【大纪元4月29日报导】(中央社记者冯昭台北二十九日电)由行政院农业委员会推动的“产销履历猪肉”销售据点又多了一个。中华餐旅协会与台北圆山大饭店今天宣布即日起推出以履历猪肉“关山晶钻猪”制作的新菜单，追求高品质肉品的消费者除了可在超市购买，也可以轻松在饭店内直接享用猪肉料理。

中华餐旅协会表示，“关山晶钻猪”是台湾首先应用个体识别产销履历，猪肉保证无药物残留，无荷尔蒙，猪肉都采二百一十日龄以上，确保肉质美味。

履历猪肉供应商台湾农畜产工业公司指出，台畜公司与关山农会合作生产“关山晶钻猪”超过三年，每只猪在离乳时就在耳朵植入晶片，身份无法造假；出售前要透过电脑向台畜公司申请，屠宰场将晶片条码复制贴在产品上，每一头猪就是一个批次，猪的来源与品质清清楚楚。

参与这次履历猪肉新菜单设计的台北圆山大饭店宴会厅主厨严永裕指出，晶钻猪肉肉质好，口感也较好。今天参与产品发表会试吃的来宾则说，晶钻猪肉的肉质较甜。

台北圆山大饭店的晶钻猪肉料理分成套餐与自助式下午茶两种类型供应，套餐每人新台币五百九十九元，下午茶四百三十元起，用餐者可获赠产销履历猪肉食谱，活动时间至五月二十九日。

至于要购买履历猪肉，可到台糖量贩店、兴农超市、松青超市、SOGO百货、新光三越百货和远东都会超市购买。