產銷履歷豬肉增新據點 五星級飯店吃得到

【大紀元4月29日報導】(中央社記者馮昭台北二十九日電)由行政院農業委員會推動的「產銷履歷豬肉」銷售據點又多了一個。中華餐旅協會與台北圓山大飯店今天宣布即日起推出以履歷豬肉「關山晶鑽豬」製作的新菜單，追求高品質肉品的消費者除了可在超市購買，也可以輕鬆在飯店內直接享用豬肉料理。

中華餐旅協會表示，「關山晶鑽豬」是台灣首先應用個體識別產銷履歷，豬肉保證無藥物殘留，無荷爾蒙，豬肉都採二百一十日齡以上，確保肉質美味。

履歷豬肉供應商台灣農畜產工業公司指出，台畜公司與關山農會合作生產「關山晶鑽豬」超過三年，每隻豬在離乳時就在耳朵植入晶片，身分無法造假；出售前要透過電腦向台畜公司申請，屠宰場將晶片條碼複製貼在產品上，每一頭豬就是一個批次，豬的來源與品質清清楚楚。

參與這次履歷豬肉新菜單設計的台北圓山大飯店宴會廳主廚嚴永裕指出，晶鑽豬肉肉質好，口感也較好。今天參與產品發表會試吃的來賓則說，晶鑽豬肉的肉質較甜。

台北圓山大飯店的晶鑽豬肉料理分成套餐與自助式下午茶兩種類型供應，套餐每人新台幣五百九十九元，下午茶四百三十元起，用餐者可獲贈產銷履歷豬肉食譜，活動時間至五月二十九日。

至於要購買履歷豬肉，可到台糖量販店、興農超市、松青超市、SOGO百貨、新光三越百貨和遠東都會超市購買。