工商新闻﹕正统日本料理在“寿司宫城”

色、香、味俱全享受吃的艺术

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【大纪元4月5日讯】近年来百利大道上的华埠加速繁荣,新餐厅像雨后春笋蓬勃发展,对喜爱美食的消费者而言真是一大福气。在如此众多选择中,正统日本料理“寿司宫城”( Sushi Miyagi) 让您吃的惊喜、满足、回味无穷。

位于百利大道上的“寿司宫城”,由正统日本料理师傅宫城(Miyagi)和夫人志津子(Shizuko)主持、虽然占地不大但应有尽有。从餐桌,寿司台、榻榻米宴席间等都由宫城夫人精心布置,精致的日本装饰物处处呈现宫城夫人的传统内涵,让您一走进就有宾至如归、亲切温馨的感觉。

宫城先生分享,要掌握正统日本料理至少需要3年,如果从学徒开始就需要更长的时间但能学习到很多经验。他认为,大多数人对日本料理的了解局限在生鱼片、寿司、手卷和甜不辣炸虾等种类,他希望经由他的介绍,多种品尝试吃,能够鼓励更多的人深入了解和喜爱正统日本料理。

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正统日本料理“寿司宫城”( Sushi Miyagi) 宫城先生有25年的丰富经验,他表示,除了刀功和学问,同样的食物材料、鱼类、调味等等如何能做出与众不同的料理是决定师傅手艺的关键。

宫城先生有25年的丰富经验,他表示,除了刀功和学问,同样的食物材料、鱼类、调味等等如何能做出与众不同的料理是决定师傅手艺的关键。他透露,寿司蛋的料理看似简单,却是相当复杂也是检验师傅手艺的试金石,不能太甜、太咸、太黄、太硬或吃起来像海绵。在当今购买现成或冷冻材料非常方便的条件下,全休斯顿大约只有宫城先生和三、四位日本师傅选择亲自制做。

在波士顿拥有自己餐厅的宫城夫妇于六个月前搬到休斯顿。宫城先生说,西方人认为正统日本料理份量少又贵,他的心愿是展现色、香、味俱全的正统日本料理,份量多,价钱与同行不相上下,让各族裔的客人在视觉、口感、胃口和钱包上都是满足又满意。宫城夫妇非常谦虚,以服务顾客为上,对自身手艺的信心在言谈和熟练的工作中自然流露。

新的尝试、新的惊喜、新的满意都在“寿司宫城”,百利大道往西行经过八号公路,右边第一个购物中心内与龙珠楼3为邻。地址︰10600 Bellaire Blvd. # 115,Houston,TX. 77072,电话︰281-933-9112。营业时间︰星期一至星期六,早上11:30AM~晚上10:00PM,星期日公休。 @


正统日本料理“寿司宫城”( Sushi Miyagi) 色、香、味俱全享受吃的艺术

(http://www.dajiyuan.com)

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