【下午茶时间】夏日情人– 芒果青

制作材料：

青芒果…../10斤

细冰糖……/1.5斤

盐……/300g

制作方法：

1. 将青芒果去皮、切小片后去仔。

2. 用70℃水先泡30分钟后沥干。

3. 用盐腌1小时杀青去涩。

4. 用冷开水洗去盐分后，从新用大量冷开水漂2个小时。（中间需要换水）。

5. 捞出沥干，放入容器加上冰糖，如果喜欢也可加上适量的话梅。

6. 等细冰糖溶化后就可以放入冷冻了。隔天就有情人果可吃了。

＊“情人果”清新活泼，交织出酸、甘、甜蜜的好味道，真是没人能拒绝这幸福的感觉。赶快动手做做看，要再迟疑可就要等明年喽！@*

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