【下午茶时间】超美味轻乳酪柠檬蛋糕

制作材料：

A料

cream chees 250g
鲜奶油50g
细砂糖40g
蛋黄 4个
玉米粉 30g
低筋面粉 10g
柠檬汁 1颗
柠檬皮 1颗

B料

蛋白 4个
细砂糖 60g

C料

镜面果胶 一大匙
热水 一大匙

制作方法：

1.cream cheese、鲜奶油、细砂糖隔水加热至糖溶化即可离火。

2.加入蛋黄、玉米粉、低筋面粉拌匀后再加入柠檬汁、柠檬皮成为面糊备用。

3.蛋白、细砂糖打发后，先放入一半面糊稍微拌匀再加入其他剩余的面糊。

4.将面糊倒入8吋的圆形烤模中，以隔水加热方式蒸烤大约50分钟。温度170℃。

5.取出刷上镜面果胶即可。（镜面果胶先加热水调匀）

备注： 柠檬的香气清新，蛋糕入口即化，非常清爽的口感，吃一口您就会爱上它！＠＊