【大纪元5月15日讯】(大纪元纽约讯)万家香酱园公司“一家烤肉万家香”的广告词，在台湾可说是家喻户晓，鲜为人知的是，这家已超过60年的老店，早在30年前就已远征美国，靠着千里传香的万家香酱油征服白人市场。
早年万家香就发现，美国人会吃酱油，但不会生产酱油，看准该商机，万家香在1976年就抢先进军美国纽约设置酱油工厂，至今已成为美国前5大酱油生产工厂中，唯一一家的台湾厂商。包括全球知名的食品业者、西式速食连锁店，使用的酱油都是向万家香采购，由于使用量庞大，得出动一台台的油罐车至万家香工厂添购酱油，带动美国万家香酱油的业绩每年维持10％的成长。
美国的美食杂志“Food & Wine”，曾在美国各大超市和杂货店搜罗30种品牌的酱油进行评比，万家香酱油以口感顺畅、有层次，适合沾酱及各式烹调，竟打败日本酱油品牌，赢得首选；站稳美国白人酱油市场，万家香目前已将销售网投射到欧洲市场，由于欧洲消费者还相当排斥基因改造食品，万家香进军欧洲市场便以有机酱油打头阵，制造原料全在美国经严格有机认证并生产，再外销到欧洲。
再者，欧洲饮食文化是有传统的，大部分的食品还是习惯用盐巴调味，但部分芬兰和挪威的餐饮业者已渐渐发现，拿酱油取代盐巴腌鱼，风味不一样，万家香认为，有越来越多的餐饮业或消费者感觉到酱油和盐巴的味道不一样，这就是酱油的机会。
万家香网站提供的资料显示，万家香奠基于1945年，1974年到纽约设厂生产后，洛杉矶、休士顿、亚特兰大、中国的烟台、新加坡等海外，都陆续设厂生产。其中纽约厂已有超过30年的历史，目前生产低盐等一般酱油和有机酱油，由于生产过程采天然酿造，不含防腐剂及人工添加物，各类产品先后都经美国卫生检验机构AIB评定为“极优”。
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