一个人的凉面

清晨起床，一个人无聊，煮了碗自己□的面条，随手打开电视，这才知道，今天是夏至。

夏至是全年当中白天最长的一天，民间早就有冬至饺子夏至面的说法。在炎热的气温下，若是吃上一碗有滋有味的凉面，心中的燥热就去了一半。

一个人在家，吃饭可以随心所欲。不用考虑时间，不用考虑照顾他人的口味。

正好，吃凉面。

材料：

苦荞麦方便面８０Ｇ、黄瓜１只、蒜２瓣、酱油、醋、盐、香油。

做法：

１、荞麦面凉水冲洗，５０度温开水浸泡１５分钟，筷子挑起时能自由弯曲。沥水备用。

２、黄瓜洗净切丝；鸡蛋打散，锅内滩薄饼，切丝。

３、荞麦面、黄瓜丝、鸡蛋皮、蒜压碎、酱油、醋、盐、香油拌匀即可。

４、荞麦面无糖低脂，是很好的减肥食品。需要注意的是，饭后有很明显的饱腹感，不要吃得太多了。

(来源:搜饭网)