【大纪元6月30日报导】（中央社记者林琳纽约二十九日专电）两千四百多家来自全球的食品业者在今天开幕的“纽约夏季美食展”展出十八万种美食。二十八家台湾业者也在这项为期三天的美食展推出蔬果、茶叶、加工食品、糖果饼干、冷冻食品及台湾名酒，希望能进一步开展国际销售通路。
在曼哈坦的贾维玆会议展览中心举行的美食展，是美国最大规模的食品专业展。这项展览的特色之一是展出的摊位会提供各种美食供观者品尝，包括来自美国各地的餐点、零食及巧克力及意大利、法国及比利时等国乳酪、肉制品及精致糕点号以及亚洲国家各具特色的加工食品。
中华民国外贸协会驻纽约办事处主任李再仁指出，吃得安心是消费者购买食品的首要条件，而台湾的食品品管严格，今年参展的二十八家厂商拥有二十六项国际标准认证。
他指出，由食品包装上的条码就可以认出产制地。许多消费者对于台湾产制的食品的品管比较有信心，采购时可由条码分辨。前三码是四七一的产品就是产自台湾。
主办这项美食展的美国“全国美食业协会”指出，去年美国食品业的销售额高达四百七十九亿美元，占美国零售业的百分之十二点五。协会每年举办的春季、夏季及冬季美食展，是来自全球食品业者推广产品最佳的管道。
为了吸引观展者驻足，展出单位都用尽巧思，例如意大利的乳酪公司会用不同的食品组合，让观者品尝不同乳酪配蔬果或是饼干及果酱的口味；从台湾、日本及南亚选购茶叶的美国公司“茶叶共和国”在摊位上现泡好茶；美国犹他州的天然盐公司的摊位上摆了大块的结晶盐，邀请每一位经过的观展者品尝。
协助业者把产品推向国际，许多欧美及亚洲国家的经贸单位都相当积极。在纽约的展场，波多黎各的农业局专家就亲自在摊位前推介优良的有机加工食物。台湾的贸协近年来组织业界参展，积极接洽安排较显眼的展出场地，对业者打进国际市场也很有帮助。
包括台湾参展的加工食品，多半参展的食品是针对较大规模的销售通路，例如超级市场及百货公司。不过，主办单位指出，一些小规模的糕饼坊及农庄推出的精致美食和养生食品也是这项展览的特色。许多大旅馆及餐厅的餐饮顾问就会在展览中寻找具特色的美食。
主办单位在展览期间除了会举办一系列有关食品市场趋势的讲座及烹饪课程，还会为参展者及观展者办一些必须另外付费的介绍并品尝纽约多元美食的旅游，例如下曼哈坦“西村”的不同族裔的餐饮、纽约著名的糕点、冰淇淋和巧克力，还有法国菜的特色等，让观展者到纽约参加美食展，也能认识纽约的美食。
