【大紀元6月30日報導】（中央社記者林琳紐約二十九日專電）兩千四百多家來自全球的食品業者在今天開幕的「紐約夏季美食展」展出十八萬種美食。二十八家台灣業者也在這項為期三天的美食展推出蔬果、茶葉、加工食品、糖果餅乾、冷凍食品及台灣名酒，希望能進一步開展國際銷售通路。
在曼哈坦的賈維玆會議展覽中心舉行的美食展，是美國最大規模的食品專業展。這項展覽的特色之一是展出的攤位會提供各種美食供觀者品嚐，包括來自美國各地的餐點、零食及巧克力及義大利、法國及比利時等國乳酪、肉製品及精緻糕點號以及亞洲國家各具特色的加工食品。
中華民國外貿協會駐紐約辦事處主任李再仁指出，吃得安心是消費者購買食品的首要條件，而台灣的食品品管嚴格，今年參展的二十八家廠商擁有二十六項國際標準認證。
他指出，由食品包裝上的條碼就可以認出產製地。許多消費者對於台灣產製的食品的品管比較有信心，採購時可由條碼分辨。前三碼是四七一的產品就是產自台灣。
主辦這項美食展的美國「全國美食業協會」指出，去年美國食品業的銷售額高達四百七十九億美元，佔美國零售業的百分之十二點五。協會每年舉辦的春季、夏季及冬季美食展，是來自全球食品業者推廣產品最佳的管道。
為了吸引觀展者駐足，展出單位都用盡巧思，例如義大利的乳酪公司會用不同的食品組合，讓觀者品嚐不同乳酪配蔬果或是餅乾及果醬的口味；從台灣、日本及南亞選購茶葉的美國公司「茶葉共和國」在攤位上現泡好茶；美國猶他州的天然鹽公司的攤位上擺了大塊的結晶鹽，邀請每一位經過的觀展者品嚐。
協助業者把產品推向國際，許多歐美及亞洲國家的經貿單位都相當積極。在紐約的展場，波多黎各的農業局專家就親自在攤位前推介優良的有機加工食物。台灣的貿協近年來組織業界參展，積極接洽安排較顯眼的展出場地，對業者打進國際市場也很有幫助。
包括台灣參展的加工食品，多半參展的食品是針對較大規模的銷售通路，例如超級市場及百貨公司。不過，主辦單位指出，一些小規模的糕餅坊及農莊推出的精緻美食和養生食品也是這項展覽的特色。許多大旅館及餐廳的餐飲顧問就會在展覽中尋找具特色的美食。
主辦單位在展覽期間除了會舉辦一系列有關食品市場趨勢的講座及烹飪課程，還會為參展者及觀展者辦一些必須另外付費的介紹並品嚐紐約多元美食的旅遊，例如下曼哈坦「西村」的不同族裔的餐飲、紐約著名的糕點、冰淇淋和巧克力，還有法國菜的特色等，讓觀展者到紐約參加美食展，也能認識紐約的美食。
