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【大纪元7月11日报导】（中央社记者何宏儒台北十一日电）炎炎夏日，凉面成为通路主打商品。财团法人中华民国消费者文教基金会检测发现，8成5市售凉面微生物检测不合格，包括受检13家知名凉面店在内，其大肠杆菌、生菌数检测全不合格；即使商品制程和贩售条件控制度较高的便利商店，亦有半数不合格。
消基会在6月初，于大台北地区连锁便利商店、量贩店、凉面店（摊），分别购得6、1、13件样品，针对过氧化氢、硼酸及其盐类、大肠杆菌、生菌数进行检测，并在今天召开“另类‘配料’－－凉面检出过量菌数”记者会，公布结果。
消基会副董事长谢天仁表示，20件样品中，仅7-11便利商店贩售之“中华特级凉面”、“黄金麻酱凉面”，以及全家便利商店之“正宗鲣露荞麦凉面”3件样品，检测结果完全合格；亦即不合格率高达8成5。
消基会表示，过氧化氢、硼酸及其盐类两项检测结果，全数样品均未检出，统统合格。
大肠杆菌群检测方面，有16件样品每公克中大肠杆菌群最确数（MPN）大于10的3次方、不合规定，占比80%；包括13件购自凉面店（摊）、1件购自家乐福中和店、2件购自莱尔富便利商店的样品。
另外，在生菌数检测方面，有16件样品每公克生菌数高于10的5次方CFU、不合规定，占比80%；包括13件购自凉面店（摊）、1件购自家乐福中和店、1件购自全家便利商店、1件购自莱尔富便利商店的样品。
消基会董事李哲瑜表示，检测结果显示，零售、常温贩售凉面统统不合格，连知名凉面摊也不例外。
她建议，消费者选购时，一定要坚持“低温”；并注意场所、人员和调理过程等“眼睛看得到的部分”，以确保食用安全。
