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消基會
【大紀元7月11日報導】（中央社記者何宏儒台北十一日電）炎炎夏日，涼麵成為通路主打商品。財團法人中華民國消費者文教基金會檢測發現，8成5市售涼麵微生物檢測不合格，包括受檢13家知名涼麵店在內，其大腸桿菌、生菌數檢測全不合格；即使商品製程和販售條件控制度較高的便利商店，亦有半數不合格。
消基會在6月初，於大台北地區連鎖便利商店、量販店、涼麵店（攤），分別購得6、1、13件樣品，針對過氧化氫、硼酸及其鹽類、大腸桿菌、生菌數進行檢測，並在今天召開「另類『配料』－－涼麵檢出過量菌數」記者會，公布結果。
消基會副董事長謝天仁表示，20件樣品中，僅7-11便利商店販售之「中華特級涼麵」、「黃金麻醬涼麵」，以及全家便利商店之「正宗鰹露蕎麥涼麵」3件樣品，檢測結果完全合格；亦即不合格率高達8成5。
消基會表示，過氧化氫、硼酸及其鹽類兩項檢測結果，全數樣品均未檢出，統統合格。
大腸桿菌群檢測方面，有16件樣品每公克中大腸桿菌群最確數（MPN）大於10的3次方、不合規定，占比80%；包括13件購自涼麵店（攤）、1件購自家樂福中和店、2件購自萊爾富便利商店的樣品。
另外，在生菌數檢測方面，有16件樣品每公克生菌數高於10的5次方CFU、不合規定，占比80%；包括13件購自涼麵店（攤）、1件購自家樂福中和店、1件購自全家便利商店、1件購自萊爾富便利商店的樣品。
消基會董事李哲瑜表示，檢測結果顯示，零售、常溫販售涼麵統統不合格，連知名涼麵攤也不例外。
她建議，消費者選購時，一定要堅持「低溫」；並注意場所、人員和調理過程等「眼睛看得到的部分」，以確保食用安全。
