【大纪元7月11日讯】(据中广新闻 刘映兰报导)清爽的凉面是许多人夏天的正餐，不过消基会检测包含便利商店、量贩店和凉面摊，有8成5的凉面不合格，生菌数和大肠杆菌数过高，消基会建议消费者，最好选择放置在低温，而且眼睛可以看得到“调理过程”的凉面，才能安心食用。
在炎热的夏天用冰凉爽口的凉面当午、晚餐是很多人的选择，不过消基会检测便利商店、量贩店和凉面摊，竟有高达8成5的凉面微生物检测不合格！在20件样品中，各有16件大肠杆菌数和生菌数过高，消基会食品卫生委员李哲瑜说，“过程中有可能会遭受微生物污染，微生物污染如果在量大长时间的情况下，就可能使得微生物超量。”
除了制作过程因为没有在常温的保存下，可能造成凉面含菌量过高，消基会也提醒，尤其在凉面摊卖凉面的人可能一手收钱，一手抓凉面，贩卖人员的卫生习惯也会影响凉面的合格率，李哲瑜：“东摸摸西摸摸再去拿食物的话，这样就会污染到食物。”
检测结果发现，只有7-11的“中华特级凉面”、“黄金麻酱凉面”，以及全家便利商店的“正宗鲣露荞麦凉面”完全合格，消基会建议消费者，最好选择放置在低温，而且调理过程眼睛可以看得到的凉面，才能安心食用。
