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【大纪元7月16日报导】（中央社记者程启峰高雄十六日电）国立科学工艺博物馆与统一企业合办的“体验三分钟的魔法─泡面展”今天在工博馆登场，呈现泡面发展沿革，带领民众一窥泡面奥秘，工博馆馆长谢忠武与统一企业食品部速食群总经理谢志鹏到场揭幕，现场还有泡面DIY活动，吸引相当多民众参观。
泡面从最初口味单一产品，发展到今天琳琅满目，从“生力面”到“王子面”再到“科学面”，从台式肉燥面到日式拉面、韩式炒面，甚至西式的意大利面口味，走过台湾的泡面发展史，其实也是走过台湾人的饮食、生活、社会的演变史。
有鉴于此，工博馆与统一企业合作举办“体验三分钟的魔法─泡面展”，希望藉由“泡面”这个人人爱吃的平民食物，呈现出现代食品科技的面貌，以及食品科技如何改变传统食物的原貌，并影响大家的饮食生活。
此外，特展也推出“泡面DIY”，民众可在空白的杯身上彩绘，然后选取自己所喜爱的面体与粉包、油包，装入杯内封装，打造出个人专属泡面带回家尝鲜。
谢志鹏说，泡面携带便利，口味多元风靡中外，全球目前每年约有一千亿包泡面销售量，其中日本年销售量约五十亿包，台湾也有十亿包，台湾及日本对泡面销售量虽有分别，但消费者爱用程度却不相上下，两国每人年泡面消费量都差不多。
他又说，统一食品部三年前自日本引进日本第三代泡面制作法，面条不经油炸，面条更Q更有味，并迎合国人口味开发肉燥、红烧肉等本土口味，颇受消费者欢迎，维持泡面在速食消费市场上的地位。
