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台湾美食
【大纪元8月10日讯】(大纪元综合报导)为了让国内外旅客了解台湾各县市饮食特色，台湾交通部观光局特别邀请地方政府推荐当地特色小吃、甜点及菜肴；经台湾美食专家评鉴，初步筛选出35样小吃、25样甜点及35道菜肴，将作为台湾行销国际的地方美食。在8月18日举办的“台湾美食国际高峰会”上，观光局将邀请德国、法国、日本、韩国、马来西亚、新加坡及香港等地具影响力的美食专家、作家及节目主持人，例如香港蔡澜、日本知名四川料理大师东京四川饭店集团总裁陈建一等来台，评选出适合行销该国的台湾小吃、甜点及菜肴。
首度由中央举办的台湾地方美食评选，主要是以各县市为单位，挑选出代表台湾25县市的地方美食。地方美食分为小吃、甜点及菜肴等三大类，先由各县市政府推荐，再由亚都饭店总裁严长寿邀请台湾20位美食专家评选。
小吃入选项目，有基隆市的天妇罗、台北市的牛肉面及小笼包、台南市的虱目鱼粥、台南县的盐水意面、台东县的竹筒饭、宜兰县的米粉羹等。甜点有台南市的杏仁茶及姜汁番茄、高雄市的木瓜牛奶、台东县的小米麻糬、宜兰县的金枣糕及花生卷冰淇淋、金门县的贡糖。
交通部观光局长赖瑟珍表示，台湾各地小吃美食多样而丰富，只是缺乏整体行销，配合“2009旅行台湾年”计划，观光局决定，将把美食及旅游的结合列为明年观光重点推广项目。
赖瑟珍表示，明年也将邀请米其林三星级厨师来台为台湾小吃评鉴及指导，蚵仔面线、肉圆、牛肉面等台湾传统小吃将有机会在国际星级美食杂志上被介绍。
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