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台湾美食展
【大纪元6月27日报导】（中央社记者郭芷瑄屏东县二十七日电）屏东大鹏湾国家风景区管理处举办“二００八台湾美食展─大鹏湾风情珍馐展”，今天选出十二家屏东县的餐厅业者，代表鹏管处参加今年八月在台北世贸馆展出的台湾美食展。
鹏管处表示，举办这项活动，主要是鼓励屏东观光地区东港、小琉球、四重溪及恒春旅游线上的业者，能够开发具有特色的料理美食，以风景搭配美食，来吸引游客，这次的活动共有四十家餐厅，近七十位业者报名参加。
业者先经餐饮辅导交流研习，就改善烹饪调理、加强服务管理、建立正确成本观念，及世界新饮食潮流等全方位训练课程后，再由专业主厨指导如何以当地食材研发创作新菜肴，增加农特产品、海鲜、渔鲜附加价值。
四十家业者今天进行代表参展菜肴选拔，十二家餐厅胜出，正式入选成为“大鹏湾风情珍馐展”种子队，将接受另一波密集训练，七月二十九日将在台北国宾饭店举办成果展示。
十二家获选的餐厅业者为：四重溪大山温泉spa农场、茴香恋恋温泉会馆、南台湾温泉大饭店、益茂海产店、喜乐美食馆、品香圆海产城、好彩头海鲜餐厅、佳珍海产店、小垦丁牛仔渡假村、垦丁夏都沙滩酒店、蓝海遇海洋餐厅、百海餐厅，另选东珍海鲜园与海这里餐厅为递补。
鹏管处表示，八月十五日的台湾美食展，鹏管处将以“大鹏湾风情珍馐展”作为主题，有四大特色菜系，分别为“大鹏湾东港三金宴”、“小琉球船长创意煮”、“四重溪温泉养生餐”及“恒春健康风味餐”。
