【大纪元9月12日报导】（中央社记者杨淑闵台北十二日电）行政院消费者保护委员会消保官张嘉麟今天公布抽检41件市售香肠结果，仅北县购买的2件散装香肠保色剂与防腐剂过量，北县府复查后合格，但其中1件复查时验出另一种防腐剂；提醒消费者烤前水煮或蒸，可去除防腐剂含量。
中秋节碳烤风气盛，香肠甚受消费者喜爱；消保会近期到台北市大卖场（COSTCO、大润发）、台北县、云林县、屏东县的传统市场等销售通路抽样香肠41件，其中包装18件、散装23件，送请财团法人中央畜产会技术服务中心就保色剂亚硝酸盐、防腐剂（己二烯酸、去水醋酸、苯甲酸）含量进行检验。
张嘉麟说，结果41件都没有验出去水醋酸、苯甲酸。但北县的散装香肠，有1件保色剂亚硝酸盐72.4ppm，超出标准70ppm；另1件防腐剂己二烯酸2.8g/kg，也超出标准2g/kg。
他并说，已交由北县府复检，上述含量都合格，但含保色剂的产品又被验出含去水醋酸0.12g/kg，这种防腐剂是不被允许使用于香肠的，将由北县府依食品卫生管理法处新台币3万元以上、15万元以下罚锾。去水醋酸长期大量食用会伤肾，出现反胃、抽搐等症状。
此外，消保会也发现1件样品的有效日期标示采黏贴方式，违反食品卫生管理法规定的印刷方式，将限期改善，否则将处3万元以上、15万元以下罚款。
