【大紀元9月12日報導】（中央社記者楊淑閔台北十二日電）行政院消費者保護委員會消保官張嘉麟今天公布抽檢41件市售香腸結果，僅北縣購買的2件散裝香腸保色劑與防腐劑過量，北縣府複查後合格，但其中1件複查時驗出另一種防腐劑；提醒消費者烤前水煮或蒸，可去除防腐劑含量。
中秋節碳烤風氣盛，香腸甚受消費者喜愛；消保會近期到台北市大賣場（COSTCO、大潤發）、台北縣、雲林縣、屏東縣的傳統市場等銷售通路抽樣香腸41件，其中包裝18件、散裝23件，送請財團法人中央畜產會技術服務中心就保色劑亞硝酸鹽、防腐劑（己二烯酸、去水醋酸、苯甲酸）含量進行檢驗。
張嘉麟說，結果41件都沒有驗出去水醋酸、苯甲酸。但北縣的散裝香腸，有1件保色劑亞硝酸鹽72.4ppm，超出標準70ppm；另1件防腐劑己二烯酸2.8g/kg，也超出標準2g/kg。
他並說，已交由北縣府複檢，上述含量都合格，但含保色劑的產品又被驗出含去水醋酸0.12g/kg，這種防腐劑是不被允許使用於香腸的，將由北縣府依食品衛生管理法處新台幣3萬元以上、15萬元以下罰鍰。去水醋酸長期大量食用會傷腎，出現反胃、抽搐等症狀。
此外，消保會也發現1件樣品的有效日期標示採黏貼方式，違反食品衛生管理法規定的印刷方式，將限期改善，否則將處3萬元以上、15萬元以下罰款。
