培根三文鱼卷

主材：

培根一包、三文鱼12小件。

配材：

盐、胡椒粉、油。

做法：

一、先将三文鱼切成粗小件，用胡椒粉和少少的盐腌一小时 注：盐不可多放，因为培根也是咸的。

二、将三文鱼卷入培根内。

三、热油锅，煎鱼卷要先将培根接口的地方先煎熟，这样不容易散口。

四、见到培根已煎出油，三文鱼略有白白的汁出现，代表已煎熟了，起锅开餐吧。

图解：

腌鱼

三文鱼切成约这样的大小。

一片培根，卷一条三文鱼。

热油，下锅煎 。

期间要不断地抖动锅，因为培根有油出来，很容易烧糊了。

煎好了，全程约10分钟，其实它配酸黄瓜吃最好，可惜家里没存货。

很香的培根，加没有鱼刺的三文鱼

做菜心得：

一、卷培根时，最好将瘦肉的先卷在里面，外边是肥培根，方便出油。

二、煎的时候要轻轻地抖动锅，培根出油很容易煎糊了。

(来源:搜饭网)