【大纪元2月19日讯】对克林顿和布什两位总统任期内的前白宫主厨席布来说，每一道菜都制作精良，每一道菜背后都有自己的故事。
切尔西的钦点菜肴
姜汁龙虾咖喱土豆汤就是专为切尔西‧克林顿准备的。
切尔西喜欢东南亚食品。席布将柠檬草、姜汁和椰汁奶加在阿肯色人的主食—土豆里，烹制出美味可口的姜汁龙虾咖喱土豆汤。切尔西太喜欢这道菜了，这成了她的钦点菜肴。
前英国首相布莱尔曾和切尔西及克林顿夫妇在戴维营共同品尝过这道菜，他说下次去白宫还要点这道菜。
布什女儿的泳池聚会套餐
布什总统的女儿们有一次给席布厨师出了个难题，聚会实到的客人比预期的多了两倍。趁一个父母都不在家的周末，孩子们要求举办四十人的游泳池聚会，而晚餐却不得不准备八十人的烤牛排。
席布拿到的是整块里脊肉，厨师们将它整块熏烤，以防肉质紧缩，将玉米切成粒，再伴上土豆沙拉酱。他没有用热带水果配萨尔萨，而是用的西南风味炸薯条，配上炸香蕉片。
席布说：“我们把青柠檬汁和龙舌兰酒浇在蜂蜜和墨西哥胡椒上，烧热，再浇到牛肉上。这一独创的方式成了熏制牛肉里脊的秘方。
席布回忆说：“第二天早上，姑娘们便来告诉我，我的菜做得棒极了。”
双色两党甜点
席布曾制作了一款有趣的甜点—双色两党甜点， 即桃和黑草莓果品加蜂蜜薰衣草冰激凌。他说，共和党部分的灵感来自布什夫人劳拉，她喜爱蓝莓冰激凌。但常吃就觉得腻了，问席布能不能给她换个花样。他就用蜂蜜替代糖，并将新鲜的薰衣草卷在里面，因为她喜欢花和香味。
民主党的部分则取自克林顿最喜爱的甜点：桃和□果制作的冷饮。席布打趣说：“如果你不喜欢这种双色两党甜点，那你可能就既不是共和党，又不是民主党，只能是共产党了。那我们可就没什么好给你吃的啰。”
最好的美味来自神的造化
席布的座右铭是：做菜忌盖味，最好的美味来自于大自然。
他说：“我能想到的美食之一就是从你的菜园子里刚摘来的熟透了的西红柿，或者刚从树上摘下来的桃子。”在最近的一次采访中，他谈到：“ 这些都是神赐予我们的美味，不要把它弄糟了，就原汁原味地享用吧。”
席布的母亲总是将食物比作人生。席布说：“ 我妈妈曾说过：‘烹饪就像罪赎，你刚出生的时候离神最近。’刚从树上摘下来的熟透了的果子，是最完美无缺的美味佳肴。”
席布完全认同：即使是世界上最棒的厨师也无法超越神的造化。 他说：“你如果知道桃是完美的，就成全桃的完美，不要再碰它。”
(http://www.dajiyuan.com)
