【大紀元2月19日訊】對克林頓和布什兩位總統任期內的前白宮主廚席布來說，每一道菜都製作精良，每一道菜背後都有自己的故事。
切爾西的欽點菜餚
薑汁龍蝦咖喱土豆湯就是專為切爾西‧克林頓準備的。
切爾西喜歡東南亞食品。席布將檸檬草、薑汁和椰汁奶加在阿肯色人的主食—土豆裡，烹製出美味可口的薑汁龍蝦咖喱土豆湯。切爾西太喜歡這道菜了，這成了她的欽點菜餚。
前英國首相布萊爾曾和切爾西及克林頓夫婦在戴維營共同品嚐過這道菜，他說下次去白宮還要點這道菜。
布什女兒的泳池聚會套餐
布什總統的女兒們有一次給席布廚師出了個難題，聚會實到的客人比預期的多了兩倍。趁一個父母都不在家的週末，孩子們要求舉辦四十人的游泳池聚會，而晚餐卻不得不准備八十人的烤牛排。
席布拿到的是整塊裡脊肉，廚師們將它整塊熏烤，以防肉質緊縮，將玉米切成粒，再伴上土豆沙拉醬。他沒有用熱帶水果配薩爾薩，而是用的西南風味炸薯條，配上炸香蕉片。
席布說：「我們把青檸檬汁和龍舌蘭酒澆在蜂蜜和墨西哥胡椒上，燒熱，再澆到牛肉上。這一獨創的方式成了熏製牛肉裡脊的秘方。
席布回憶說：「第二天早上，姑娘們便來告訴我，我的菜做得棒極了。」
雙色兩黨甜點
席布曾製作了一款有趣的甜點—雙色兩黨甜點， 即桃和黑草莓果品加蜂蜜薰衣草冰激凌。他說，共和黨部分的靈感來自布什夫人勞拉，她喜愛藍莓冰激凌。但常吃就覺得膩了，問席布能不能給她換個花樣。他就用蜂蜜替代糖，並將新鮮的薰衣草卷在裡面，因為她喜歡花和香味。
民主黨的部分則取自克林頓最喜愛的甜點：桃和□果製作的冷飲。席布打趣說：「如果你不喜歡這種雙色兩黨甜點，那你可能就既不是共和黨，又不是民主黨，只能是共產黨了。那我們可就沒什麼好給你吃的囉。」
最好的美味來自神的造化
席布的座右銘是：做菜忌蓋味，最好的美味來自於大自然。
他說：「我能想到的美食之一就是從你的菜園子裡剛摘來的熟透了的西紅柿，或者剛從樹上摘下來的桃子。」在最近的一次採訪中，他談到：「 這些都是神賜予我們的美味，不要把它弄糟了，就原汁原味地享用吧。」
席布的母親總是將食物比作人生。席布說：「 我媽媽曾說過：『烹飪就像罪贖，你剛出生的時候離神最近。』剛從樹上摘下來的熟透了的果子，是最完美無缺的美味佳餚。」
席布完全認同：即使是世界上最棒的廚師也無法超越神的造化。 他說：「你如果知道桃是完美的，就成全桃的完美，不要再碰它。」
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