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行销在地小吃 南县府集结出书

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【大纪元2月20日报导】(中央社记者杨思瑞台南县20日电)台南县政府搜罗县内27家经营超过30年的道地小吃,搭配伴手礼和观光美食资讯,出版“南瀛美食小吃–故乡的滋味,尚甜”一书,方便游客按书索骥,品尝台南小吃

台南县长苏焕智表示,台南县幅员广大、物产丰富,孕育出的小吃也很多,甚至不少府城小吃都是起源自台南县,是极有潜力的美食观光路线,因此县府特别汇整县内有30年以上历史的知名小吃资讯出版专书,方便饕客们前往品尝。

包括东山鸭头、盐水肉圆、猪头饭、麻豆阿兰碗粿、阿港伯米苔目、沤汪蚵嗲等著名的小吃资讯,都被搜集在这本书中。

“南瀛美食小吃–故乡的滋味,尚甜”分5大区域编写,以台南县各区美食为主轴,让读者藉由美食认识在地乡土文化;书中还邀请南科管理局长陈俊伟等7名和台南县美食相关的名人,分享他们对南瀛小吃的印象与感动。

陈俊伟在今天的新书发表会上说,北部吃的文化重形象,但南部吃的文化是“博感情”,台南县的小吃多采多姿,令人印象深刻;他并打趣说,来台南工作10年来刚好胖了10公斤,都是台南小吃害的。

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