【大纪元3月10日报导】（中央社记者许湘欣台北10日电）景气低迷，过去盛极一时的奢华风大幅退烧。不过，业者发现，不少消费者只是紧缩荷包，如何打好“超值战”，恐怕是许多业者今年营运能否逆中求胜的关键。
虽然全球不景气，但据主计处预估，超额储蓄规模今年恐创有史以来新高，显示民间许多资金是在信心不足下急速紧缩起来；业者也指出，唯有非常的刺激手段，才能把消费行为引导出来。
统一超商公司旗下便利商店7-ELEVEN最近刚推出母亲节蛋糕，统一超认为，面对不景气，今年母亲节蛋糕最重要的策略就是“物超所值”。
针对母亲节这个全年蛋糕销售最大的旺季，7-ELEVEN商品部副部长黄玉真指出，根据母亲节送礼行为及消费者调查统计分析，虽然大环境不景气，但民众对母亲的感谢其实不会减少，但会更要求物超所值。
虽然原物料成本增加，7-ELEVEN在去年母亲节所热卖的蛋糕款式，今年订价甚至比去年便宜，有别于一般不景气中降低开发新商品作法，7-ELEVEN今年还增加多款新台币500元以下的选择；整体订价从299元到999元，盼回应消费者需求，在不景气中缔造商机。
晶华酒店今年推出业界首创幸福年历、限时婚宴特惠专案，则是近来饭店业“物超所值”最成功的案例之一。
晶华在今年3到12月挑出172个比较不热门的婚宴日子，推出低至5折的婚宴起桌价；此举不仅在过去几乎没有折扣的婚宴市场投下1颗震撼弹，更在今年是传统习俗上所谓的孤鸾年中，创下20多天内婚宴订席高达140场的纪录。
晶华公关部经理蔡惠茹指出，目前这个专案的达成率已超过7成，不但假日部分全满，因为价格极具竞争力，不少新人还情愿损失外面餐厅的订金，改至晶华订席。
蔡惠茹说，这次晶华成功达到“产值管理”目标，毕竟饭店宴会场地如果不用就是闲置，无法对营收有挹注；这项专案目前除已带进逾3000万元的营收贡献，更一举活络孤鸾年的整体婚宴市场。
晶华旗下花莲天祥晶华饭店日前推出“加1元多1间”活动，同样在不景气中拉出业绩长红，创下推出1周内就售出近千间的订房数纪录。
天祥晶华公关企划经理何宜珍表示，这项优惠确实成功提高住房率，增加营收与获利，可说是消费者、业者双赢的成果。
六福开发公司旗下中价位饭店六福客栈，最近业绩同样反应奢华风不再当道，真正超值产品可望获消费者青睐的现况。
六福客栈行销公关部副理罗玉芬说，今年六福情人节套餐订位数达原有席次7倍的惊人数字，打破往年所有纪录，主要是消费者确确实实感受到优惠价格优惠。
此外，消费者追求物超所值的风气，也让六福客栈这种平实定位的饭店，业绩反而逆势成长。
