葡萄酒 可能有助减少食道癌

【大纪元3月6日讯】〔自由时报编译陈成良／综合报导〕有胃灼热与胃食道逆流毛病的美国人估计有数百万人，但为何其中只有少数人会出现足以导致食道癌的严重病变？最新科学研究显示，关键可能是少喝了葡萄酒。

纽约时报5日报导，3月发表在“胃肠病学期刊”的两项新研究显示，适量饮用葡萄酒，无论是红酒或白酒，都可以降低出现可能引发“食道腺癌”的病症风险。

这两项研究特别令人讶异的原因，在于酒精摄取均被认为是引发另一种常见“鳞状表皮细胞食道癌”（squamous cell carcinoma )的主要风险因素。

在其中一项研究中，加州奥克兰“凯萨医疗机构”（Kaiser Permanente )的研究人员发现，每天喝一杯葡萄酒，可使罹患“巴瑞特氏食道症”（Barrett’s esophagus )的概率降低五成以上。所谓巴瑞特氏食道症，是一种食道内层溃疡的病变，会使罹患食道腺癌的概率增加三十至四十倍。

另一项由北爱尔兰皇后大学进行的研究则发现，相较于不喝葡萄酒的患者，每月喝上一杯以上葡萄酒的人，罹患“反流性食管炎”（reflux esophagitis )的概率减少五成以上，而反流性食管炎是一种通常肇因于长期性胃灼热的病变。

专家表示，相较于爱喝啤酒或烈酒的人，爱喝葡萄酒的人收入及教育程度往往较高，因此，保护他们健康的原因究竟是葡萄酒，还是其他层面的生活型态，仍难以确定。