【大纪元4月10日报导】（中央社记者陈清芳台北10日电）赵舜50岁出头就二度中风，意外开启事业第二春，嘴刁又爱吃的他本来就为孩子做便当，今年初开始卖便当，每周换菜色，还可客制化，每天至少卖300个，老顾客吃不腻。
赵舜2006年10月第一次中风，就在他全力复健，筹备在澎湖开拍偶像剧“格拉底亚”，还争取到新闻局补助新台币1800万元时，却在2007年初二度中风，不得不延拍，那段期间他又因在垦丁经营的餐厅不堪亏损，负债好几百万，只零星接戏，经济压力大到快撑不下去。
还好，赵舜每天为读国中、小学的一双儿女做便当、送便当，他灵机一动，想到何不外卖特色便当？今年初他正式投入这一行，厨师做的口味好不好吃，要先经过他这一关。他说，试吃各种便当菜色的结果是，今年1月份吃胖了13公斤。
细数赵舜的便当菜色，光看名字就令人食指大动，而且他每周三更换菜单，有一次的主菜是红烧带鱼，订便当的模特儿不顾身材，吃完便当还要加碗饭；还有一次的菜色是豉汁排骨，令三立“真情满天下”的剧组人员念念不忘，要求他赶快重上这道菜。
常见的便当菜色不是炸排骨，就是炸鸡腿，赵舜说，他自己曾中风，知道最好少吃油炸食物，所以他的便当不是蒸，就是煮，像是蒸肉饼、烩猪排、甜酱鸡，都不是一般便当的常见菜色，难怪有的老顾客已经连吃 3个月。
此外，当超商和量贩店力拼低价便当时，赵舜也深知，他的便当一个70元，一定要区隔市场，他的策略就是客制化，例如，三立电视台的剧组希望便当少肉多菜，八大电视台的剧组不吃全鱼但吃鱼排，还有的老顾客要求饭菜摆在一起，有的却是饭归饭、菜归菜，他都请工作人员一一记录客户的偏好。
为了节省人力，赵舜照样自己送便当，尤其送餐的地点刚好和自己孩子学校顺路时，一定见到他的身影，送便当附赠免费的微笑与合照。
这3个月来，影剧圈的朋友很捧场，赵舜的便当从1天卖不到50个，到现在少说300个，遇有大型活动时，单日还卖出1000个，而且口耳相传，圈外人也来团购，外送便当的范围也扩大，赵舜总算站稳了事业第二春的脚步。
