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晶华再出招 董事长级美式早午餐杀很低

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【大纪元4月8日报导】(中央社记者许湘欣台北 8日电)日前领先同业推出淡日婚宴专案成果丰硕的晶华酒店再出招,这次是晶华董事长潘思亮最爱的美式早午餐,下杀至每人新台币 240元起,预估晶华上庭酒廊业绩可成长 2到 3成。

尽管今年是孤鸾年,晶华日前逆势推出“2009年幸福年历”专案,在非旺日期间,将过去一桌要 2万6800元的喜宴,降至 1万2800元,不但引起同业效尤,才推出没多久就已经快达成今年目标8000万元。

晶华行销协理张筠表示,目前“2009幸福年历”已经订了约5000桌,预估营收已达7500万元。

晶华公关部经理蔡惠茹指出,幸福年历专案最重要的是进一步达成饭店“产值管理”目标,毕竟饭店场地若不用就是闲置,创造的是从无到有的超高价值。

晶华将于4月11日起在馆内上庭酒廊推出的早午餐,也同样可以提升产值管理目的。

蔡惠茹表示,平常饭店在早餐结束后到午餐的时间,餐厅人潮最少,推出早午餐,刚好可以将这个时段填满。

虽然晶华将早午餐价格一口气下杀至240元起,几乎比外面知名的早午餐餐厅还便宜,但为了维持五星级饭店品质与晶华特色,晶华以潘思亮个人美式早餐食谱为号召,塑造五星级“物超所值”的形象。

常年旅居美国的潘思亮,以前在台湾一直找不到道地美式早餐口味,后来干脆请晶华主厨为他做班尼迪克蛋等正宗美式早餐,催生出上庭酒廊早午餐的菜单。

为了进一步与其他饭店早午餐区隔,晶华还推出随时更新的主厨推荐早午餐,以保温车方式进行桌边服务,让消费者可以用一般餐厅的价格,享受到五星级饭店的服务。

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