【大纪元6月15日讯】(大纪元记者黎莉亚特兰大报导)乔治亚餐馆协会(Georgia Restaurant Association) 主办的第二届“亚洲美食节”已经进入了紧锣密鼓的筹备阶段。六月一日，记者走访了乔治亚餐馆协会的副总裁Deborah Schwartz Griffin和第二届“亚洲美食节”的主席何泽治女士，她们向记者透露了很多信息。
Deborah多次强调这次的“亚洲美食节”将是前所未有的独特。首先，今年参加美食节的餐馆有中国餐馆，日本餐馆，韩国餐馆等等。本次“亚洲美食节”将由八月五日的贵宾餐会拉开序幕，届时，将在Lenox Mall 的Macy’s举办，由于地方宽敞，将向公众开放。当晚的美食由参加美食节的餐馆提供，其它的赞助商则有可口可乐公司等，“亚洲美食节”组委会还会邀请政要人士、媒体代表和赞助商等。除了美食之外，Macy’s还提供十五分钟的时装展。第二个特点是，今年是由有三十二年餐馆经验的何泽治女士担任美食节的主席，她会利用自己的经验和人脉给美食节带来很大的活力。除此之外，美食节今年还设置了三名烹调奖学金的名额，获奖者将会获得$1000的烹调学校的奖学金。
金华餐厅的老板何泽治女士表示，美食节的宗旨就是不仅将亚洲的美食介绍给美国的主流社会，同时还要将亚洲文化的精髓展示给主流社会。何女士还提到，多年来，部分从业者没有好好发扬中国美食的优势，致使美国主流社会对中餐有一些误解，所以，她希望能够通过每年的美食节活动，让美国人对中餐有更深的了解，最后中餐也能够像法国餐和意大利餐一样，真正占有一席之位。尽管这是一条漫漫长路，但是，她相信，中国餐馆共襄盛举，有所作为，一定会慢慢提升中餐的地位，这样她的努力也就没有白费。她衷心地期盼，更多的中餐馆能够参加美食节。迄今为止，还有12个名额剩下，她希望，中餐馆的同仁们尽量参加，推销自己的餐馆，借机打知名度。何泽治女士的电话号码是404 231-8690，电子信箱是：1wtat1@yahoo.com，有兴趣的餐馆业主可以直接与何女士联系。
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