【大纪元6月19日报导】（中央社台北18日电）拥有13亿庞大人口的中国大陆，全国登记合格的高级营养师却不足3000人，和欧美已开发国家每300人就有1名营养师的比例相比，中国营养师的供需市场还真是空间无限。
“北京晚报”报导，公共营养师在2005年才在大陆正式成为一种新兴职业，在目前城乡居民仍面临营养结构失衡之际，大陆急需大量的公共营养师。
被比喻为民众身边“大长今”的营养师，在中国即将推出的“国民营养条例”中，已规定大中型餐厅、学校和社区等公共场所，必须配备合格营养师，专家据此估计，大陆至少需要400万名营养师。
报导引述中国营养联盟首席教育官孙光夫说，虽然营养师短期职训机构从2005年以后迅速增多，普通营养师数量连带增加，但高级营养师人才还是十分缺少，因此，如何培育更多、更专业化的营养师，在中国大陆已是刻不容缓。
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