【大纪元7月9日报导】（中央社记者黄旭昇台北县9日电）卫生署今天公布复检麦当劳用油，未检出砷，让麦当劳高兴的认为是“还我清白”；但“砷油事件”仍是罗生门，有关单位仍应找出真相，北县府也要说明清楚，才能保障民众健康。
卫生署今天公布的复检结果，其样品是在台北县府消保官7日公布麦当劳、达美乐等两家业者3处门市用油遭检验出砷后，卫生局前往采检复验的样品。
距离6月21日北县消保官杨舜惠首次采检的日期，已经逾半个月，这段期间经过舆论、消费者与政府的关注，加上业者的自清与改善流程、换油频率等，今天的复检合格结果是可预期的。
假若今天的复检还是与半个月前一样，使用炸油含有砷，那么问题就如滚雪球般严重了。
麦当劳为跨国企业，重复用回锅油事件爆发后，引起社会关注。事件发生后，以提供经济资讯为主的彭博通讯社以及部分国外媒体，也采访县府频频关心进度。
但县府消保官委托检验的结果，却与业者自行委托的检验结果南辕北辙。麦当劳今天以改善过后的油品证实自己的清白，却对案发当天自行送检的过程未多着墨，依旧很难让消费者释疑。
依据麦当劳自行委托的台湾检验科技公司（SGS）协理任志正的说法，检体采样是麦当劳自行采集，台检只是6月21日前往收取样品。
麦当劳迄今未公布当初采检过程，是否与消保官采检的为同一油槽用油？从消保官上午10时采检，至下午5时台检收样，7小时的空白，麦当劳采检过程作了什么？让外界有无限想像的空间。
县政府消保官杨舜惠表示，目前仍保存6月21日的样品，若麦当劳对被检验出砷油有疑义，可以依法申请复验。透过台美公司、台检公司以外的公正第三者检验机构找出真相，如此才是正途。
事实上，任志正也坦承，麦当劳送检的样品，酸价偏高，证实业者长期高温使用油品，已经让油炸油有变质之虞。台检只对收来的检体与检验结果负责，无法保证麦当劳采检的与消保官采检的同一锅油。
尽管麦当劳公关协理曹昌杰表示，不倾向向台北县消保官申请复验，但这是否舍弃还其清白的正途，有待商榷。然而，真相只有一个，卫生署的复验结果某种程度为业者背书，消费者权益与健康安全却未因此获得实质保障。究竟“砷”从何而来？中央、地方甚至检验单位都还要继续努力追，毕竟食品卫生安全是不容忽视的问题。
