【大纪元8月3日讯】(据民视新闻报导) 去过港澳旅游的人都知道，当地民众常喝凉茶抗暑气，西班牙南部也有一道凉菜汤，是将各式蔬菜与醋做成冷汤，与我们的果菜汁颇为相似，千百年来，当地民众靠着这道消暑秘方度过数不尽的炎炎盛夏。
玛雅太太每天下午都要忙着清洗一大盘五颜六色的蔬菜，把切块的蔬菜倒入果汁机，再加些醋，加点冰块打碎，清凉退火的凉菜汤就完成了。
西班牙南部安达鲁西亚的热自古就是出名的，据说罗马帝国时代驻守当地的军团常喝加了醋的水去暑，平淡无奇的醋水后来开始演变，农人将蕃茄、彩椒、大蒜、小黄瓜等大量蔬菜、硬面包、橄榄油与醋加起一起，榨出汁来后过滤，就成了这道富含多种维他命的凉菜汤。
今年夏天格外的热，昏昏欲睡，没胃口吗?来一碗凉菜汤，脾胃保安康。(http://www.dajiyuan.com)
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