蒜香茄子

我们用微波炉做一道美味的【微波蒜香茄子】，香嫩味美，还可免受炉灶的热气。

原料：

茄子1根（约3两）、肉末2两、蒜末、辣椒末。

调料：

蚝油（没有蚝油也可以用生抽、酱油，加点鸡精）、色拉油。

做法：

1、茄子对半切开，再切2段，将茄子抹上油，一定要充分让它吸油。

2、肉末、蒜末、辣椒末用蚝油拌匀，铺在茄子上，包上保鲜膜，放微波炉里用中火转4-5分钟即可。

注意菜谱中的原料的重量，如有不同，在烹制时间上可自行调整。

(来源:美食厨房)