【大紀元1月8日訊】僑委會為協助海外僑胞學習中西點心製作技術作為創業基礎，將於2010年辦理「輔導僑商創業學程─麵食糕點及台灣小吃製作班」系列研習活動，計開設「中式糕餅」、「西式糕點」、「傳統麵食」、「台灣小吃」4種可供僑胞在海外創業之課程。
本次開辦之創業課程經精心規劃，每期均安排專家學者講授12小時的創業基礎課程，實作課程則由台中「弘光科技大學」承辦，師資包含該校專業餐廚教師及國內知名主廚。各班期的辦理時間及課程分別為：
☆「中式糕餅製作班」:3月8日至19日，課程有鳳梨酥、月餅、桂圓蛋糕、黑糖糕、牛軋糖、蛋黃酥、月餅及太陽餅等之製作。
☆「西式糕點製作班」:3月22日至4月2日，課程有菠蘿麵包、蘋果派、岩漿巧克力蛋糕、創意法式吐司、提拉米蘇及泡芙等之製作。
☆「傳統麵食製作班」:4月12日至23日，課程有牛肉麵、蔥油餅、燒餅、堅果饅頭、小籠包、餡餅、蒸餃及鍋貼等之製作。
☆「台灣小吃製作班」:4月26日至5月7日，課程有春卷、蚵仔煎、蚵仔麵線、肉圓、鹽酥雞、拔絲地瓜及豆花等之製作。
以上課程自即日起開始接受報名，由僑委會負擔全部課程及材料費用，參加的僑胞則自行負擔往返交通費用及研習期間之膳、宿費用，招生簡章及相關訊息請自網站:www.ocac.gov.tw「華僑經貿投資/僑商研習園地/國內開班訊息」下載。有意報名者請洽波士頓僑教中心:617-965-8801。◇
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